Doce de Leite Argentino
Ingredientes da receita
- 2 litros de leite fresco (pode ser de saquinho, tipo A)
- 500g de açúcar (cristal)
- 1 e 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio (6g)
- 1/2 fava de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma panela alta e larga, de fundo grosso, combine o leite e o açúcar.
- Coloque no fogo médio e, no momento em que começar a ferver e espumar, retire do fogo e acrescente o bicarbonato.
- Mexa bastante fora do fogo até reduzir um pouquinho a altura da espuma.
- Volte a panela ao fogo baixo, misturando constantemente por cerca de 2 horas e meia.
- A mistura passará por tonalidades de amarelo para castanho até escurecer.
- Depois de aproximadamente duas horas de cozimento, a espuma na superfície desaparecerá, e o doce começará a engrossar, fervendo levemente.
- Acrescente a baunilha e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, sem parar de mexer.
- O ponto correto é antes de atingir a consistência de brigadeiro de colher, pois o doce de leite argentino continuará a engrossar quando esfriar.
- O Doce de Leite Argentino caseiro é delicioso e atinge a textura perfeita quando resfriado. Aproveite essa receita maravilhosa!
Queridos (as) leitores (as),
Aqui em nosso blog, você encontrará muitas dicas, uma variedade de receitas deliciosas, muitas dicas úteis e truques de cozinha para que você possa utilizar e aprimorar suas habilidades culinárias. Quer você seja um cozinheiro que já tenha experiência ou seja um iniciante na cozinha, temos receitas e dicas para todos os níveis de habilidade.
Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de Doce de Leite Argentino. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
Olá pessoal, esperamos que esta publicação contendo essa receita deliciosa de Doce de Leite Argentino tenha sido útil e interessante para vocês! Nós aqui no nosso blog, estamos sempre buscando trazer conteúdos de qualidade e relevantes para os nossos leitores.
Se vocês gostaram do que leram, então não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. E para receberem mais receitas e/ou dicas gratuitas todos os dias, não deixem de entrar em nosso grupo gratuito do whatsapp. Vou deixar logo aqui abaixo mais algumas receitas e/ou dicas especiais para vocês. Até a próxima!!