Iogurte natural caseiro
Ingredientes da receita
Para o iogurte
- 2 ½ xícaras (tipo chá) de água fervente
- 2 ½ xícaras (tipo chá) de água fria e filtrada
- 2 xícaras (tipo chá) de leite em pó integral
- 1 pote de iogurte integral natural
Para servir (quantidade a seu gosto)
- Granola
- Geleias
- Mel
Modo de preparo
Do iogurte
- Primeiramente, coloque no liquidificador a água fria e filtrada, o leite em pó e o iogurte natural. Bata bastante por 1 minuto para homogeneizar.
- Passe essa mistura para uma tigela e acrescente a água fervente, misture bem com a ajuda de um fouet para incorporar os ingredientes.
- Coloque esse creme em potes de vidro, ou em uma travessa, como desejar.
- Cubra com plástico filme e com um pano de prato e aguarde descansar em temperatura ambiente por 24 hs. Sirva essa maravilha com granola, ou geleias de frutas ou mel.
- E o iogurte natural caseiro mais incrível do mundo ficou pronto!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua receita de Iogurte Natural Caseiro:
Escolha do Leite: Opte por leite fresco e de boa qualidade para obter um iogurte mais rico e cremoso. O leite integral geralmente produz um iogurte mais espesso e com mais gordura, enquanto o leite desnatado resulta em um iogurte mais leve.
Consistência Personalizada: Se preferir um iogurte mais espesso, você pode usar um coador de musselina ou um pano de queijo para drenar o excesso de soro depois que o iogurte estiver pronto. Isso resultará em uma textura mais parecida com a do iogurte grego. Por outro lado, se preferir um iogurte mais leve, basta reduzir o tempo de incubação. Experimente diferentes técnicas para encontrar a consistência perfeita para o seu gosto.
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