Prepare um Pavê de Bis

Pavê de Bis

Ingredientes da receita

Para o creme

• 1 litro de leite
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres(sopa) de maisena
• 1 caixinha de leite condensado

Para a montagem

• 2 caixas de bis picado em cubinhos

Para a cobertura

• 2 claras
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• Castanhas de caju trituradas grosseiramente (opcional)

 

 

Modo de preparo

Do creme

1. Utilizando uma panela dissolva a maisena em um pouco de leite. Acrescente o leite condensado, as gemas e o restante do leite.
2. Mexa bem e leve ao fogo baixo, misturando sempre, até ferver e engrossar. Aguarde cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Coloque metade desse creme em um refratário e cubra com uma camada bis picado. Despeje o restante do creme e esparrame para ficar uniforme.

Da cobertura

1. Na batedeira coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Adicione o açúcar e bata um pouquinho mais.
2. Por fm coloque o creme de leite e bata bem para agregar e obter um creme homogêneo.
3. Coloque essa cobertura sobre o creme no refratário, e decore com castanhas de caju trituradas (opcional). Coloque no freezer por aproximadamente 4-5 horas até ficar bem firme.
4. Retire do freezer, e sirva bem gelado essa maravilha de pavê de bis!

 

 

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