Pavê de sonho de valsa
Ingredientes da receita
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida da lata do leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 10 bombons Sonho de Valsa
- 150 gramas de chocolate meio amargo em barra
Modo de preparo
- Corte os bombons Sonho de Valsa em fatias e reserve. Eles serão utilizados na montagem e na decoração desta sobremesa.
- Misture as gemas com 1 lata do leite e o amido. Reserve.
- Leve ao fogo médio o leite condensado e 1 lata de leite. Mexa de vez em quando, até esquentar sem ferver.
- Sem parar de mexer, adicione a mistura reservada (de gemas, leite e amido) e continue mexendo bem até ferver e engrossar.
- Desligue o fogo, coloque a baunilha e 3/4 do creme de leite. Misture bem e passe metade do creme para uma vasilha. Reserve para esfriar.
- Dica: Cubra com plástico filme e deixe em contato direto com creme, isso evita que se forma uma película endurecida.
- Leve 100 g do chocolate picado e o restante do creme de leite ao microondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e devolva ao microondas por mais 2 vezes, com 15 segundos de tempo cada vez. Desse jeito conseguirá uma ganache de chocolate.
- Para a montagem, utilize uma travessa e faça camadas de creme, ganache de chocolate e bombons. Finalize com bombons e o restante do chocolate picado. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e sirva a seguir.
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Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de Pavê de sonho de valsa. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
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