Prepare uma Canjica tradicional deliciosa . Adentre a tradição e os aromas que nos conectam diretamente às raízes da culinária brasileira com a nossa receita de Canjica Tradicional. Preparada com carinho e ingredientes que evocam memórias afetivas, esta é uma celebração dos sabores que nos fazem sentir em casa.
A canjica, repleta de milho branco macio, envolta em um caldo cremoso e perfumado, é uma verdadeira obra-prima do conforto gastronômico. Seja para celebrar festas juninas, reunir a família ao redor da mesa ou simplesmente apreciar um pedacinho da nossa cultura, esta Canjica Tradicional é um convite para viajar no tempo por meio do paladar.
Prepare-se para uma experiência que aquecerá seu coração tanto quanto sua alma. Vamos começar essa jornada de sabores autênticos!
Ingredientes da receita
- 100 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite
- 500 gramas de milho para canjica
- 5 paçoquinhas
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Ponha o milho para canjica em uma tigela, cubra com água o quanto baste, e aguarde ficar de molho por aproximadamente 6 horas.
- Depois desse tempo, coloque a canjica na panela de pressão, adicione a água do molho e um pouco mais de água para cozinhar.
- Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 35 minutos. Tire do fogo, e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Escorra a água, coloque novamente o milho cozido na panela, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, deixe ferver, e engrossar um pouco. Adicione as paçoquinhas esfareladas, e deixe apurar por mais 5-10 minutos.
- Tire do fogo, acomode em uma travessa, e aprecie essa linda canjica tradicional!
Aqui estão algumas dicas úteis para preparar uma Canjica Tradicional irresistível:
Escolha do Milho: Opte por grãos de milho branco de qualidade para garantir uma canjica macia e saborosa. Deixe os grãos de molho por algumas horas ou durante a noite para acelerar o tempo de cozimento.
Aromatização com Cravos e Canela: Durante o cozimento, adicione cravos e canela para aromatizar a canjica. Isso dará um toque especial e característico à receita tradicional.
Leite de Coco ou Leite Condensado: Algumas pessoas preferem adicionar leite de coco à canjica para um sabor mais tropical, enquanto outras optam por leite condensado para uma doçura intensa. Escolha de acordo com suas preferências pessoais.
Consistência da Canjica: Controle a consistência da canjica ajustando a quantidade de líquido. Se desejar uma canjica mais cremosa, adicione mais leite durante o cozimento.
Decoração com Coco Ralado e Canela: Ao servir, decore a canjica com coco ralado e polvilhe um pouco de canela por cima. Além de sabor, isso adiciona uma apresentação visual encantadora.
Preparo Antecipado: A canjica melhora com o tempo, então prepare-a com antecedência para permitir que os sabores se acentuem. Reaqueça antes de servir.
Experimente Variações: Adapte a receita conforme sua preferência pessoal. Algumas pessoas gostam de adicionar amendoim ou amêndoas à canjica para um toque crocante.
Compartilhe em Momentos Especiais: A Canjica Tradicional é uma sobremesa perfeita para compartilhar em festas juninas, reuniões familiares ou sempre que quiser criar um momento especial ao redor da mesa.
Aproveite a preparação da sua Canjica Tradicional e desfrute desta delícia clássica!
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