Prepare uma deliciosa Berinjela à milanesa. Que tal adicionar um toque crocante e saboroso ao seu repertório culinário? Apresentamos a você uma receita irresistível de Berinjela à Milanesa.
Com sua casquinha dourada e textura crocante, essa preparação é perfeita para quem deseja apreciar a berinjela de uma maneira diferente e deliciosa. A berinjela, com seu sabor suave e versatilidade na cozinha, ganha uma nova vida nessa receita que combina simplicidade e sabor.
Seja como entrada, acompanhamento ou até mesmo como um petisco irresistível, a Berinjela à Milanesa é uma escolha infalível para agradar a todos os paladares. Então, junte seus ingredientes, aqueça o forno e prepare-se para encantar seus convidados com uma experiência gastronômica única.
Com sua casquinha crocante por fora e a berinjela macia por dentro, essa receita vai surpreender seu paladar e trazer uma explosão de sabores à sua mesa. Está na hora de elevar seu cardápio com a deliciosa Berinjela à Milanesa. Aproveite!
Ingredientes da receita
- azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal (a gosto)
- farinha de rosca para empanar
- farinha de trigo para empanar
- 3 ovos inteiros
- 2 berinjelas
Modo de preparo
- Primeiramente, para tirar o sabor amargo da berinjela, pegue uma vasilha, coloque água e sal, na sequência pique as berinjelas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de largura e acomode-as nessa vasilha.
- Conserve-as nessa água salobra por um tempo mínimo de 10 minutos
- Decorrido esse tempo, tire as berinjelas e use papel-toalha ou um guardanapo limpo para secar bem.
- Passe as berinjelas para uma vasilha e utilize azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino para temperar.
- Utilize três pratos e acrescente em um deles a farinha de trigo, no outro os ovos batidos e no terceiro, farinha de trigo misturada com queijo parmesão ralado.
- Vai ser nessa sequência relatada acima que você deverá empanar as berinjelas, usando uma mão para manusear a berinjela nas farinhas e a outra mão para o ovo batido.
- Coloque em assadeiras as berinjelas empanadas e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, passando para o outro lado na metade do tempo, para que fiquem douradas por igual.
- Prontinho, agora você já pode servir e saborear essa delícia de berinjela à milanesa assada!
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