Linguiça recheada assada
Ingredientes da receita
- 500g de linguiça toscana)
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Preparar as Linguiças:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte a linguiça ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente as duas metades. Abra delicadamente a linguiça para formar um “barquinho” onde será colocado o recheio.
- Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, misture o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o azeite de oliva, o orégano, o manjericão, e uma pitada de sal e pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Rechear as Linguiças:
- Coloque as linguiças abertas em uma assadeira, deixando espaço entre cada uma para que assem uniformemente.
- Preencha cada linguiça com a mistura de pimentão e cebola, pressionando levemente para que o recheio fique bem distribuído.
- Adicionar Queijo:
- Salpique o queijo muçarela ralado por cima do recheio de cada linguiça.
- Em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da muçarela para um sabor extra e uma crosta dourada.
- Assar:
- Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as linguiças estejam bem cozidas e o queijo esteja derretido e dourado.
- Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento:
- Sirva a linguiça recheada com uma salada verde fresca, arroz branco ou uma porção de purê de batatas.
- Para um toque especial, adicione algumas ervas frescas como manjericão ou salsinha picada por cima antes de servir.
Dicas:
- Se preferir, você pode variar o recheio adicionando outros ingredientes como cogumelos, tomates secos ou espinafre.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como provolone ou cheddar.
Desfrute dessa receita prática e saborosa que certamente será um sucesso na sua próxima refeição!
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