Torta de Ricota com Passas
Ingredientes da receita de torta de ricota
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 ricota de 500g amassada (aproximadamente)
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 colheres sopa rasas de açúcar
- 2 colheres sopa de maisena
- 100g de uvas passas pretas
Modo de preparo
- Bata em claras em neve e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o leite condensado, o leite, a manteiga, o açúcar e a maisena, até obter um creme.
- Passe esse creme para uma tigela e misture as claras em neve suavemente.
- Em seguida, você deve colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
- Umedeça as uvas passas na água, passe-as na farinha de trigo (para que não afundem na massa) e espalhe sobre a torta.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar levemente (cerca de 40 minutos).
- Pronto. Agora é só aguardar esfriar e levar a torta de ricota para gelar antes de servir!
Aqui estão algumas dicas para aperfeiçoar sua Torta de Ricota com Passas:
Hidratação das Passas: Antes de adicionar as passas à massa da torta, é uma boa ideia hidratá-las. Deixe as passas de molho em água quente por cerca de 10 a 15 minutos e, em seguida, escorra-as bem. Isso garantirá que elas fiquem macias e suculentas, além de evitar que absorvam a umidade da massa durante o cozimento.
Aromatização com Rum ou Vinho: Para dar um toque extra de sabor à sua torta, considere aromatizar as passas antes de adicioná-las à massa. Você pode deixá-las de molho em rum ou vinho por alguns minutos, o que não só adicionará um sabor rico, mas também ajudará a realçar o aroma das passas.
Tempo de Resfriamento: Após assar a torta, permita que ela esfrie completamente antes de cortá-la. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e que a textura da torta se estabilize, resultando em fatias mais firmes e fáceis de cortar. Além disso, servir a torta fria realçará ainda mais os sabores e a cremosidade da ricota.
Queridos (as) leitores (as),
Aqui em nosso blog, você encontrará muitas dicas, uma variedade de receitas deliciosas, muitas dicas úteis e truques de cozinha para que você possa utilizar e aprimorar suas habilidades culinárias. Quer você seja um cozinheiro que já tenha experiência ou seja um iniciante na cozinha, temos receitas e dicas para todos os níveis de habilidade.
Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de Torta de Ricota com Passas. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
Olá pessoal, esperamos que esta publicação contendo essa receita deliciosa de Torta de Ricota com Passas tenha sido útil e interessante para vocês! Nós aqui no nosso blog, estamos sempre buscando trazer conteúdos de qualidade e relevantes para os nossos leitores.
Se vocês gostaram do que leram, então não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. E para receberem mais receitas e/ou dicas gratuitas todos os dias, não deixem de entrar em nosso grupo gratuito do whatsapp. Vou deixar logo aqui abaixo mais algumas receitas e/ou dicas especiais para vocês. Até a próxima!!