Pudim de Leite Condensado com Nutella – essa sobremesa é divina . Queridos leitores! Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa sobremesa que vai agradar a todos os paladares: Pudim de Leite Condensado com Nutella.
Essa receita é fácil, rápida e muito saborosa, perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar no dia a dia. O pudim de leite condensado é um clássico da culinária brasileira, mas com um toque de Nutella fica ainda mais irresistível.
A combinação do creme de avelã com o leite condensado cria uma textura cremosa e um sabor incrível. Você vai precisar de poucos ingredientes e de um liquidificador para preparar essa maravilha. Vamos lá?
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 e ½ xícara de chá de Nutella (375g)
- 6 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
Pudim de Leite Condensado com Nutella: continuando…
Modo de preparo
- Inicie colocando o açúcar na forma que tenha buraco central.
- Coloque no fogo baixo, sem mexer, até você obter um caramelo claro.
- Desligue o fogo e esparrame, com cuidado, o caramelo em toda a lateral da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata bem os ovos (quanto mais você bater, mais aerado ficará o pudim e com menos odor de ovo).
- Adicione o leite condensado, o leite integral e a Nutella e bata até conseguir obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura na forma previamente caramelizada e tampe utilizando papel alumínio.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Retire do forno, aguarde esfriar e coloque na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Desenforme sirva gelado.
Dicas/Curiosidades:
1- Para um pudim mais cremoso e saboroso, use leite condensado de boa qualidade e leite integral. Evite leite desnatado ou semidesnatado, pois eles podem deixar o pudim mais firme e menos doce.
2- Para um pudim mais aerado e fofo, bata bem os ovos com um fouet ou um liquidificador antes de misturar com os outros ingredientes. Isso vai incorporar ar na massa e deixar o pudim mais leve.
3- Para um pudim com uma casquinha crocante e caramelizada, use uma forma de alumínio com furo no meio e faça uma calda de açúcar queimado no fundo. Leve a forma ao fogo baixo e mexa o açúcar até derreter e ficar dourado. Espalhe a calda por toda a forma e deixe esfriar antes de despejar a massa do pudim.
Pudim de Leite Condensado com Nutella: mais dicas…
4- Para um pudim com um toque especial de Nutella, adicione duas colheres de sopa da pasta de avelã ao leite condensado e ao leite antes de bater com os ovos. Você também pode colocar algumas colheradas de Nutella sobre a massa do pudim antes de levar ao forno, para criar um efeito marmorizado.
– Para um pudim bem cozido e úmido, asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme nas bordas e levemente mole no centro. O banho-maria vai evitar que o pudim resseque ou queime nas laterais.
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