Pudim de sorvete uma sobremesa deliciosa . Imagine a combinação perfeita de um clássico pudim cremoso com a refrescância e suavidade do sorvete. Essa sobremesa irresistível vai conquistar o seu paladar e refrescar os dias mais quentes.
Com camadas de texturas sedosas e sabores intensos, o Pudim de Sorvete é uma verdadeira obra de arte que vai encantar a todos. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de um doce momento de prazer, esta receita vai satisfazer seus desejos mais doces e deixar você com água na boca.
Prepare-se para uma experiência gelada e divina com nosso Pudim de Sorvete. Vamos começar?
Para o pudim
- Leite condensado – 1 e 1/2 caixa (~600 gr)
- Creme de leite – 2 caixas (400 gramas)
- 1 xícara (tipo chá) de leite em pó
- 250 ml de leite integral
Para a ganache
- 200 g de chocolate ao leite picado
- Creme de leite – 1 caixa (200 gramas)
Modo de preparo
- Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate ao leite picado e o creme de leite. Coloque no microondas de 30 em 30 segundos para derreter, mexendo após cada intervalo.
- Transfira a ganache brilhosa para uma forma com furo central e coloque no congelador para firmar por um tempo de 20 minutos.
- Em um liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado. Bata bastante até formar uma mistura (tipo creme) homogênea.
- Passe o conteúdo do liquidificador na forma com furo central e coloque no congelador, de um dia para outro.
- Desenforme com cuidado e saboreie ainda gelado!
- Agora é só se deliciar com seu saboroso pudim de sorvete, mantendo no congelador para preservar!
Mousse de chocolate tradicional
Ingredientes da receita
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 claras de ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Primeiro, corte o chocolate meio amargo e coloque-o para derreter em banho-maria, mexendo sem parar. Se preferir, pode adicioná-lo em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas e aquecê-lo, parando e mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Em seguida, após abrir a lata de creme de leite, elimine o soro. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar cremoso e brilhante. Deixe essa ganache reservada.
- Acrescente em outra panela: as claras de ovo e o açúcar e cozinhe utilizando fogo baixo em banho-maria, mexendo até a completa dissolução do açúcar.
- Transfira a mistura de claras e açúcar para uma batedeira e bata até conseguir obter um merengue aerado e firme.
- Incorpore o merengue à ganache de chocolate, suavemente para não perder a leveza.
- Reparta a mousse em taças individuais e coloque na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
- Decore com raspas de chocolate da sua preferência.
- Pronto, sirva e saboreie sua maravilhosa mousse de chocolate!
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