Receita de Lasanha à bolonhesa – fica incrível . A lasanha é um prato clássico originário da culinária italiana que combina camadas de massa intercaladas com um molho de carne rico e queijo derretido. A versão à bolonhesa é uma das mais populares e saborosas, com um molho de carne bem temperado e suculento.
Nesta receita, você aprenderá a criar uma lasanha incrivelmente saborosa, perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Prepare-se para desfrutar de uma excelente combinação de sabores e texturas irresistíveis. Vamos lá!
- 1 e ½ colher (tipo chá) rasa de sal
- ¼ xícara (chá) de azeite (50 ml)
- ½ xícara (tipo chá) de pimentão verde picado (70g)
- ½ colher (sopa) rasa de orégano
- 300g de massa para lasanha fresca
- 150g de presunto fatiado
- ½ xícara (tipo chá) de cebola ralada ou bem picadinha (110gr)
- 1 xícara (tipo chá) de água (210 ml) (se a massa for seca utilize 2 xícaras de água)
- 600g de molho pronto de tomate
- ½ colher (tipo sopa) de vinagre de vinho
- ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha
- ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- 300gr de carne moída (pode utilizar lagarto, patinho, músculo)
- ½ colher (sopa) rasa de alho picadinho ou amassado (6g)
- 2 colheres (sopa) rasas de cebolinha picadinha
- 400g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 e ½ xícara (tipo chá) de tomates picados (230gr)
- 1 colher (chá) rasa de manjericão seco
Lasanha à bolonhesa: continuando…
Modo de preparo
- Coloque uma panela no fogo alto com azeite, adicione a carne moída e mexa com uma espátula, apertando e fritando até que ela fique bem solta.
- Em seguida, ponha o alho picadinho, a cebola ralada ou picadinha e o pimentão picadinho, deixando fritar até o pimentão ficar cozido.
- Acrescente os tomates picados e refogue, misturando e apertando com a espátula, até ficarem bem cozidos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão, acrescentando o molho de tomate e a água, mexendo e deixando ferver.
- Experimente e corrija o sal, acrescente a salsinha e a cebolinha, misture e apague o fogo.
- Para a montagem da nossa lasanha, vamos utilizar uma travessa refratária de vidro (20cm x 31cm x 5cm), forrar com nosso molho, colocar massa de lasanha, mais molho por cima da nossa massa, presunto fatiado, depois mais molho, muçarela fatiada, em seguida mais molho, depois massa de lasanha, coloque mais do nosso molho, presunto, depois mais molho, muçarela, mais molho e massa de lasanha.
- Para finalizar, coloque o molho restante, disponha fatias de muçarela e salpique parmesão ralado.
- Coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar por um tempo de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco, sirva e se delicie com sua deliciosa lasanha à bolonhesa!
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