Rocambole de carne moída recheado – fica maravilhoso . “Bem-vindo(a) a uma receita deliciosa e versátil: o Rocambole de Carne Moída! Se você está procurando uma opção saborosa para variar seu cardápio, este prato é perfeito para impressionar sua família e amigos.
O Rocambole de Carne Moída é uma combinação irresistível de carne suculenta, temperos aromáticos e um recheio delicioso. Com uma apresentação elegante e um sabor incrível, este prato é ideal para ocasiões especiais ou mesmo para uma refeição reconfortante durante a semana.
Então, vamos colocar as mãos na massa e descobrir como preparar este Rocambole de Carne Moída irresistível!”
Ingredientes da receita
- 1 kg de carne moída
- 1 colher (tipo sopa) de creme de cebola em pó
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 colheres (tipo sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola pequena em rodelas
- 1 tomate fatiado em rodelas
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 lata de milho
- 1 xícara (tipo chá) de molho de tomate
- muçarela e presunto (a gosto)
- pimenta do reino e sal (a gosto)
Modo de preparo
- Utilizando uma vasilha, tempere a carne moída com creme de cebola em pó, sal e pimenta do reino.
- Adicione a farinha de trigo e o azeite e incorpore bem junto a massa.
- Acomode a carne moída sobre uma bancada/superfície limpa forrada com plástico filme e, com a ajuda de um rolo de massas, abra a carne formando um retângulo.
- Em seguida , coloque as camadas de recheio, tendo a precaução de deixar um pedaço de carne sem recheio para que você consiga fechar o rocambole.
- Inicie pelo presunto, na sequência o tomate, cebola, milho e ervilha, e finalize com queijo.
- Enrole tomando cuidado, com a ajuda do plástico filme.
- Acomode o rocambole em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
- Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por um tempo de 45 minutos.
- Seu maravilhoso rocambole de carne moída já está prontinho!
Dicas/Curiosidades:
-Escolha da carne moída: Opte por uma carne moída com teor de gordura médio, como patinho ou acém moído. Isso ajudará a manter o rocambole suculento e saboroso.
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– Temperos para a carne: Tempere a carne moída com uma combinação de temperos de sua preferência, como alho, cebola, salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino e sal. Esses ingredientes adicionam sabor e realçam o sabor da carne.
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– Escolha do recheio: Seja criativo com o recheio! Você pode usar queijos, presunto, espinafre refogado, cogumelos, tomate seco, azeitonas ou qualquer outro ingrediente que agrade o seu paladar. Certifique-se de que o recheio esteja bem drenado para evitar que solte líquido durante o cozimento.
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– Espalhando o recheio: Abra a carne moída em uma superfície lisa e distribua uniformemente o recheio sobre ela. Certifique-se de deixar uma borda em torno das extremidades para facilitar o fechamento do rocambole.
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– Enrolando o rocambole: Comece enrolando o rocambole pela extremidade mais próxima de você, utilizando as mãos para ajudar a moldar e compactar a carne ao redor do recheio. Role cuidadosamente até chegar à outra extremidade. Se necessário, utilize um papel manteiga ou filme plástico para ajudar a enrolar.
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– Vedação das bordas: Aperte bem as extremidades do rocambole para garantir que o recheio fique dentro durante o cozimento. Certifique-se de que as bordas estejam bem vedadas para evitar que o recheio vaze.
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– Assamento: Coloque o rocambole em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido de acordo com a temperatura e tempo indicados na receita. Lembre-se de virar o rocambole na metade do tempo de cozimento para garantir uma cocção uniforme.
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– Descanso antes de fatiar: Após retirar o rocambole do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter o recheio no lugar e facilita o corte em fatias bonitas.
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– Variação de recheios: Não tenha medo de experimentar diferentes recheios! Você pode variar o sabor do rocambole usando diferentes tipos de queijo, adicionando legumes refogados ou até mesmo incorporando um recheio doce, como geleia ou frutas secas.
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