Rocambole de cenoura com brigadeiro . Prepare-se para uma experiência culinária encantadora que une o sabor naturalmente adocicado da cenoura à irresistível doçura do brigadeiro. Apresento a você nossa receita de Rocambole de Cenoura com Brigadeiro, uma combinação mágica que eleva o conceito de sobremesa a novas alturas.
Neste rocambole, a suavidade da massa de cenoura se entrelaça com a cremosidade do brigadeiro, resultando em uma sobremesa que é uma verdadeira obra-prima de sabor. Cada fatia é uma celebração de contrastes, onde a doçura da cenoura se equilibra com a intensidade aveludada do brigadeiro.
Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce, o Rocambole de Cenoura com Brigadeiro é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que transcende as expectativas.
Vamos mergulhar juntos nessa jornada culinária, onde a simplicidade se encontra com a sofisticação, resultando em um deleite que vai conquistar seu coração e seu paladar. Aprecie cada pedaço dessa delícia que é um verdadeiro abraço em forma de rocambole. Bom apetite!
Ingredientes
– 3 ovos (claras e gemas separadas)
– 270g de cenouras descascadas
– 100ml de óleo de coco extra virgem
– açúcar demerara – 1 xícara e 1/2
– 1 xícara de farinha de mandioca
– 1 xícara de farinha de amêndoas sem pele
– 1 colher (tipo sopa) de fermento em pó
– 1/2 col chá de goma xantana
Brigadeiro
– 1 litro de leite de acordo com sua preferência
– 100 g de açúcar
– 4 colher sopa de cacau em pó
Modo de Preparo
1- Junte as farinhas, a goma e o fermento. Reserve.
2- Bata no liquidificador as gemas, a cenoura, o óleo de coco e o açúcar, se necessário coloque um pouco de leite para ajudar a bater ou água. Reserve, e em seguida bata as claras em neve.
3- Leve para uma tigela os líquidos do liquidificador e os secos, incorpore tudo e por fim incorpore as claras em neve delicadamente.
4- Esparrame a massa em uma assadeira de 40 cm que deve estar untada e coberta com papel manteiga também untado.
5- Leve ao forno 180 graus em uma forma de 25cm untada por 25-30 minutos. Espere esfriar.
Brigadeiro
1- Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar em fogo médio mexendo até engrossar. Coloque no bolo e enrole. Cubra com chocolate derretido ou brigadeiro
Dicas para um Rocambole de Cenoura com Brigadeiro Irresistível:
Cuidados na Preparação da Massa: Rale as cenouras finamente para garantir que se misturem bem à massa. Uma massa mais homogênea resulta em um rocambole mais suave e saboroso.
Controle na Quantidade de Brigadeiro: Ao espalhar o brigadeiro sobre a massa, evite colocar uma camada muito espessa, para que o sabor da cenoura não seja eclipsado. O equilíbrio entre os sabores é a chave para uma experiência deliciosa.
Decoração com Criatividade: Adicione um toque visualmente atraente ao rocambole. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a superfície para um efeito elegante ou decore com lascas de chocolate ou cenoura ralada para um toque fresco.
Tempo de Resfriamento Antes de Cortar: Deixe o rocambole esfriar completamente antes de cortar em fatias. Isso ajuda a manter a forma e evita que o recheio escorra, proporcionando uma apresentação mais bonita.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Rocambole de Cenoura com Brigadeiro que será o destaque em qualquer ocasião. Desfrute dessa combinação irresistível de sabores e surpreenda seus convidados com uma sobremesa encantadora. Bom apetite!
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