Sorvete de creme com passas . Em meio à paleta refrescante da confeitaria, há uma criação que se destaca como uma verdadeira sinfonia gelada: o Sorvete de Creme com Passas. Esta sobremesa é mais do que uma simples delícia; é uma experiência que combina a suavidade do creme com a doçura intensa das passas, criando uma harmonia única que dança nos paladares.
Imagine um sorvete que funde a cremosidade do creme com pequenas explosões de doçura provenientes das passas hidratadas. Cada colherada é uma jornada de texturas, onde a suavidade do sorvete encontra a firmeza delicada das passas, proporcionando uma experiência de sabor multifacetada.
Nesta receita de Sorvete de Creme com Passas, exploraremos como simples ingredientes se transformam em uma sobremesa cativante. O creme é a tela em branco que acolhe as passas, transformando-se em uma obra de arte gelada que agrada os sentidos.
Preparar este sorvete é como conduzir uma orquestra culinária, onde cada ingrediente desempenha seu papel para criar uma composição refrescante e indulgente. Sirva-se de uma porção generosa e permita que cada colherada seja uma nota doce e cremosa que acaricia seu paladar.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de passas, previamente hidratadas em água ou rum
- Pitada de sal
Modo de preparo
1- Preparação das Passas: Coloque as passas em uma tigela e cubra-as com água morna ou rum. Deixe-as hidratar por pelo menos 30 minutos para absorver sabor e umidade.
2- Preparação da Base do Sorvete: Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até atingir picos firmes. Certifique-se de que esteja bem gelado para facilitar a montagem.
3- Adição do Leite Condensado e Baunilha: Delicadamente, incorpore o leite condensado à mistura de creme de leite. Acrescente em seguida a essência de baunilha e também uma pitada de sal. Misture com movimentos suaves para manter a textura aerada.
4- Incorporação das Passas: Escorra as passas previamente hidratadas e adicione-as à mistura de sorvete. Mexa gentilmente para distribuir as passas uniformemente.
5- Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente para sorvete ou em uma travessa. Cubra com filme plástico, garantindo que toque a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou idealmente durante a noite.
6- Servir: Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada. Sirva em casquinhas, taças ou acompanhando suas sobremesas favoritas.
Desfrute deste Sorvete de Creme com Passas, onde a suavidade do creme se encontra com as pequenas explosões de doçura das passas. Uma sobremesa que encanta paladares e oferece uma experiência refrescante e agradável.
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