Torta de maçã alemã
Ingredientes da receita
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 150 g de margarina gelada cortada em cubos
- 1 gema
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente
Recheio:
- 6 maçãs grandes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de canela
- suco de 1 limão
- Aqueça o forno a 220°C. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela, o sal e a margarina até formar uma farofa.
- Divida a massa em duas partes (1/3 e 2/3). Misture a gema na parte correspondente a 2/3 e trabalhe a massa até ficar homogênea. No 1/3 de farofa, misture a castanha-do-pará. Embrulhe em filme plástico as duas massas, separadamente, e leve à geladeira.
Recheio:
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Misture o açúcar, a canela e o suco de limão.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro. Acomode as fatias de maçã e por cima espalhe a farofa.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Dica:
- Escolha maçãs firmes. Elas são mais saborosas.
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